食品

每分钟可以包装多达160个咖啡蛋糕——全自动,随时发货

Schubert 装盒机,包装装有丹麦酥的翻盖盒,以备发货。

单独包装的丹麦酥被机器人臂放入大运输纸箱中,以备发货。

新鲜出炉的咖啡蛋糕,每四块一组被F2机器人一次性轻轻地拾取并放置到出料传送带上。

一个机器人手臂将四块刚出炉的咖啡蛋糕从烤盘上拾起。

蛋糕进行裱花后通过螺旋冷却机被送到拾取放置机器。

Here, you see a wide, blue conveyor belt on which several cakes travel side by side to the next station in the pick & place machine.

经过质量控制后,丹麦酥由F4机器人单独放进翻盖盒中。

在这张照片中,F4机器人将丹麦酥从传送带上一个接一个地拿起,并把它们装进透明的可折叠的托盒中,也叫翻盖盒。

独特的旁路功能避免了机器意外停机时的卡顿堵塞,从而提高了生产线的灵活性。

Two conveyor belts run over and under each other on two levels in the form of a so-called bypass, so that in the event of an unforeseen machine stop, a jam does not occur in the system.

客户需求

新鲜出炉的蛋糕,全自动包装,以备发货

为手工制作的美味佳肴提供一体化包装解决方案

J. Skinner Baking是美国最大的家族式烘焙食品制造商之一。该公司每年生产超过3亿件糕点,其中包括在美国广受欢迎的“丹麦条形蛋糕”,也被称为“丹麦酥”。烘焙商依赖Schubert的专业知识和技术实现了其手工制作的丹麦酥包装所需的自动化。在模块化机器系统的帮助下,J. Skinner现在每分钟能够包装多达160个丹麦酥,并将其装入纸箱以备发货——这是一个真正的一体化解决方案。

客户广受欢迎的特色之一是层压面团,其中就包括丹麦酥(层压是指通过重复擀制和折叠而不是揉捏来制作完美面团的工艺)。这就是为什么尽管制作一个正宗的丹麦酥皮糕点非常耗时,但J. Skinner仍然坚持其传统制作,不接受任何妥协的原因之一。客户充分意识到了全新自动化技术在烘焙食品行业的巨大重要性,以及其在不断提高统一的产品质量方面的重要作用。因此,J. Skinner Baking迈出了重要的一步,投资创新的自动化技术以进行其手工糕点的包装过程。通过Schubert的解决方案,我们的美国客户现在已经成功地简化了现有的最终包装流程,并将它们整合在了一条产线上。

解决方案

该解决方案如何满足需求?

高度注重细节

为此,Schubert的专家们开发定制了一个解决方案,可以集成到现有工厂中,且不会限制现有的生产流程,同时通过集成的旁路功能,确保以时间和成本效益的方式处理计划外的机器停机时间。Schubert一体化包装解决方案巧妙地结合了四个工艺步骤:从将新鲜出炉的产品从 “脱模机”中的烤盘上取出,到随后的拾取线进料,再到将单个产品包装到翻盖盒以及运输纸箱中。

一览

  • 利用最先进的技术包装手工烘焙食品
  • 通过高适应性的拾放机器实现出色的灵活性
  • 包装成不同的适合运输的规格

经验之谈

“当我们第一次向Schubert提出我们的想法和意愿时,我们完全没有想到这样一个旁路功能。但在Schubert让我们意识到集成旁路系统的好处后,我们当即就看到了它的附加价值。"

技术细节

包罗万象

模块化完整解决方案由四台包装机组成。烤好的丹麦酥直接从烤箱输送到Schubert生产线。每个烤盘中都有四块咖啡蛋糕。F2机器人将烤盘送入系统,并放置在步进链上,步进链将托盘传运送到传送区域。在这个区域,一个数控装置从烤盘底部将丹麦酥推起,然后由F2机器人将它们放在出料传送带上。另外的F2机器人将空烤盘运送到现有的金属烤盘清洗车间。

所有的蛋糕同时进行裱花,并通过螺旋冷却器输送到Schubert拾取线中。在这个区域,在F4机器人将丹麦酥逐个放入翻盖盒之前,一个分散单元将每个糕点散开,以逐一进行质量控制。这一步骤为系统提供了高度的灵活性、适应性以及众多接触点,以适应未来产品的变化。然后,现有的设备将装有丹麦酥的翻盖盒进行密封、贴标签和检查,之后,Schubert装箱机将它们装入各种规格的纸箱,以备发货。

安全运行

一个独特的附加功能是集成旁路功能,用于在不可预见的机器停机情况下从烤盘中将丹麦酥取出。为了避免将来遇到烤盘堵塞的情况,系统允许烤盘在机器发生故障时继续在机器的较高的一层平稳地通过系统传送。全新的Schubert生产线再次显著提高了灵活性,同时保证了最大的生产可靠性。

总体性能
  • 紧凑的机器布局
  • 每分钟包装160个丹麦酥
  • 拾取线效率为97%
  • 装箱机效率均为98%
  • 集成旁路功能

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